Na czym polega franczyza McDonald’s
McDonald’s działa w Polsce od ponad 30 lat i opiera się na franczyzie: według sieci prawie 100 franczyzobiorców prowadzi ponad 95% restauracji w kraju. Według wcześniejszego opisu w naszym serwisie na koniec 2022 roku było 466 restauracji franczyzowych i 51 własnych; aktualnej liczby restauracji strona franczyzy nie podaje.
Model różni się od większości franczyz gastronomicznych. Franczyzobiorca nie szuka lokalu i nie buduje restauracji, tym zajmuje się wyłącznie McDonald’s, który zwykle pozostaje właścicielem nieruchomości. Franczyzobiorca jest operatorem: kupuje wyposażenie, prowadzi restaurację na własny rachunek i ryzyko, zaopatruje się u wskazanych dostawców i co miesiąc płaci opłaty na rzecz sieci. Zwykle przejmuje już działającą restaurację. Umowa dotyczy jednej restauracji i zasadniczo trwa 20 lat. McDonald’s jest sygnatariuszem Kodeksu dobrych praktyk dla rynku franczyzy.
Ile kosztuje franczyza McDonald’s
Koszty jednorazowe:
- środki własne minimum 2 mln zł, w całości przeznaczone na franczyzę,
- opłata wstępna 45 000 USD plus VAT,
- zakup wyposażenia restauracji, średnio ponad 5 mln zł (cena rośnie razem ze sprzedażą restauracji),
- pierwsze zaopatrzenie w produkty, opakowania i środki czystości, około 70 tys. zł,
- koszty założenia działalności.
Te wydatki można sfinansować tylko środkami własnymi (minimum 25%) i kredytem bankowym (maksymalnie 75%). Przykład z FAQ sieci: przy wyposażeniu za 5 mln zł udział własny wynosi około 1,3 mln zł.
Opłaty miesięczne: opłata podstawowa i procentowa za lokal („rent”), opłata licencyjna i opłata marketingowa. Franczyzobiorca musi też reinwestować w restaurację przy innowacjach wprowadzanych przez korporację.
Wymagania wobec franczyzobiorcy
- wykształcenie wyższe i doświadczenie w zarządzaniu,
- 2 mln zł środków wolnych od obciążeń, bez pożyczek i cichych wspólników,
- gotowość do przeprowadzki w pobliże restauracji,
- wyłącznie osoba fizyczna; w małżeństwie franczyzę dostaje jeden z małżonków,
- osobiste zarządzanie restauracją, bez innych interesów wymagających stałego nadzoru i bez innej działalności gastronomicznej.
Jak zostać franczyzobiorcą McDonald’s
- Formularz z CV i listem motywacyjnym (niekompletne zgłoszenia nie są rozpatrywane).
- Spotkanie z Działem Franczyzy i weryfikacja finansowa, obie w Warszawie.
- Trzydniowa praktyka w warszawskiej restauracji, potem rozmowa z dyrektorami McDonald’s Polska.
- Szkolenie w restauracji przez około 9 miesięcy, co najmniej 20 godzin tygodniowo, w czterech etapach od pracownika po kierownika restauracji, z kursami teoretycznymi i testami.
- Oferta franczyzy mniej więcej w połowie szkolenia: adres restauracji, czas umowy, opłaty, cena wyposażenia i wyniki finansowe z ostatnich trzech lat.
- Przejęcie restauracji po podpisaniu umowy i rejestracji działalności.
Cały proces trwa przeciętnie około 12 miesięcy. Sieć organizuje też spotkania informacyjne dla kandydatów.
Wsparcie od sieci
- szkolenia dla franczyzobiorcy i kadry kierowniczej, materiały szkoleniowe dla pracowników,
- stałe konsultacje przy prowadzeniu restauracji,
- ogólnopolskie kampanie marketingowe i cyfrowe, pomoc agencji marketingowej i w public relations,
- sprawdzeni dostawcy objęci kontrolą jakości,
- sieć firm serwisowych i usługodawców.
Czy franczyza McDonald’s się opłaca
McDonald’s nie publikuje zarobków franczyzobiorców. Zaletą jest to, że oferta zawiera historię przychodów i kosztów konkretnej restauracji z ostatnich trzech lat, więc wynik da się policzyć przed decyzją. Trzeba w nim uwzględnić ratę kredytu na wyposażenie, trzy opłaty miesięczne i przyszłe reinwestycje.
Warto przy tym:
- przeanalizować wyniki restauracji z doradcą finansowym, a nie tylko z przedstawicielami sieci,
- porozmawiać z obecnymi franczyzobiorcami o reinwestycjach i o tym, jak wygląda przejście do kolejnej restauracji,
- przeczytać z prawnikiem umowę, zwłaszcza zapisy o jej zakończeniu po 20 latach.
Więcej pytań, które warto zadać każdej sieci, zebraliśmy w poradniku Jak sprawdzić franczyzę przed podpisaniem umowy. Jeśli prowadzisz restaurację McDonald’s, podziel się opinią niżej.