Zdrowa Krowa reprezentuje grupę oddanych ludzi, dążących do serwowania posiłków wysokiej jakości, świeżych, zdrowych i uzyskanych w sposób odpowiedzialny.

Przygotowują potrawy w stylu „slow food w ekspresowym tempie”. Prioritetem jest dla nich świeżość, pochodzenie lokalne oraz doskonała jakość składników. Akcentują wartość etycznie prowadzonej hodowli mięsa wysokiej jakości, pochodzącego od bydła odpowiednio traktowanego. Nieustannie priorytetem jest doskonała obsługa klienta. Wyróżniają się luźną, nieskomplikowaną komunikacją i serdecznym klimatem w zespole. Wykorzystują „zieloną energię”, wprowadzając do menu 100% wegetariańskie substytuty mięsa i stosując eko-opakowania. Są zwolennikami współpracy opartej na wzajemnym zaufaniu, wiedzy i doświadczeniu pomiędzy franczyzodawcą a franczyzobiorcą.