Na czym polega franczyza DOORGastro
DOORGastro to przede wszystkim firma doradztwa gastronomicznego, a nie klasyczna sieć franczyzowa z jedną rozpoznawalną marką. Zespół firmy pisze, że pierwsze kroki w branży HoReCa i FMCG stawiał w latach 90., pracując dla światowych sieci gastronomicznych i spożywczych. Firma przygotowuje projekty technologiczne, pełną dokumentację i odbiory lokali, wdraża HACCP, pomaga w rekrutacji, marketingu, stronach internetowych i rozwiązaniach IT.
Franczyza jest jedną z jej usług. Na stronie firma proponuje przystąpienie do sieci restauracji pod wspólnym brandem i opisuje to hasłem „zrzeszamy niezrzeszonych”. Skierowane jest to głównie do osób, które mają już własną restaurację i chcą działać w sieci. W 2023 roku firma opisywała także tworzenie restauracji od podstaw w wielu profilach: pizzeria, kawiarnia, trattoria, burgerownia, kebab, sushi bar, bar z daniami z kurczaka.
Strona nie podaje nazwy marki sieci, liczby restauracji ani warunków finansowych. To najważniejsze pytania do zadania przed rozmową o umowie.
Ile kosztuje franczyza DOORGastro
Firma nie publikuje kwot. Według opisu z 2023 roku:
- wysokość inwestycji zależy od wybranego profilu restauracji, wielkości lokalu i stopnia jego przystosowania do gastronomii (wentylacja, instalacje),
- w inwestycji mieści się zakup wyposażenia technicznego,
- opłaty partnerskie są ustalane indywidualnie, zależnie od wybranego systemu i know-how.
Bez pisemnej oferty trudno więc porównać DOORGastro z innymi sieciami gastronomicznymi.
Co daje przystąpienie do sieci
Według strony firmy restauracja w sieci otrzymuje:
- system produktów, żeby utrzymać tę samą jakość,
- podręcznik operacyjny,
- miesięczne oceny restauracji,
- system raportów tygodniowych do kontroli zużycia i strat,
- system raportów finansowych do kontroli zysków,
- ocenę obsługi przez badania tajemniczego klienta,
- dodatkową indywidualną pomoc,
- surowce wysokiej jakości i rozpoznawalną markę.
Firma przypomina też, że franczyzobiorca prowadzi działalność na własne ryzyko, pod szyldem franczyzodawcy i z wykorzystaniem jego know-how, w zamian za świadczenia finansowe na jego rzecz.
Czy franczyza DOORGastro się opłaca
Na to pytanie nie da się odpowiedzieć bez konkretnej oferty. Firma nie podaje ani opłat, ani wyników restauracji w sieci, ani nazwy marki, pod którą restauracje działają. Dla restauratora, który ma już lokal, kluczowe jest, czy wspólna marka i system raportów dadzą więcej niż kosztują opłaty partnerskie.
Przed podpisaniem umowy warto:
- zapytać o nazwę marki sieci i listę działających restauracji,
- poprosić o pisemną ofertę z opłatą wstępną, opłatami bieżącymi i obowiązkowymi zakupami,
- porozmawiać z restauratorami, którzy już dołączyli,
- sprawdzić, co dzieje się z lokalem i szyldem po zakończeniu współpracy.
Więcej pytań, które warto zadać każdej sieci, zebraliśmy w poradniku Jak sprawdzić franczyzę przed podpisaniem umowy. Własne doświadczenie ze współpracy z DOORGastro możesz opisać niżej, w sekcji opinii.