Na czym polega franczyza Makarun
Makarun to sieć spaghetterii serwujących makaron na wynos w charakterystycznych pomarańczowych kubkach. Pierwszy punkt powstał w maju 2012 roku w Krakowie, w przyczepie gastronomicznej przy ul. Kawiory, w okolicy miasteczka studenckiego. System franczyzowy sieć uruchomiła po przekazaniu jednego z własnych punktów (przy ul. Karmelickiej) w ręce przedsiębiorcy. W 2019 roku Makarun, według strony sieci, stał się częścią Gastromall Group i otworzył 12 lokali, w tym dwa za granicą.
Sieć określa się jako największą sieć spaghetterii w Polsce. Lista punktów na stronie sieci obejmuje obecnie 19 adresów (m.in. Kraków, Warszawa, Wrocław, Lublin, Katowice, Gliwice, Częstochowa). W 2023 roku opis w naszym serwisie mówił o 34 lokalach, z czego dwa działały w Algierii.
Warto wiedzieć, że najnowsze wpisy w aktualnościach na stronie Makarun pochodzą sprzed kilku lat. Warunki z zakładki „Franczyza” są nadal opublikowane, ale ich aktualność trzeba potwierdzić bezpośrednio w dziale franczyzy.
Ile kosztuje franczyza Makarun
Na stronie franczyzy sieć podaje trzy kwoty:
- koszty inwestycyjne od 90 000 zł,
- wstępna opłata franczyzowa 19 000 zł,
- bieżąca opłata franczyzowa 7% od obrotu.
W 2023 roku sieć dodawała, że koszt inwestycji w lokal jest liczony indywidualnie dla każdej lokalizacji jeszcze przed podpisaniem umowy i zwykle nie przekracza 200 tys. zł. Najtańszą opcją był wtedy wynajem food trucka od 29 tys. zł. Na stronie nadal jest dostępny folder franczyzowy dla food trucków z 2023 roku.
Co dostaje franczyzobiorca
Według strony sieci franczyzobiorca uzyskuje prawo do:
- znaku towarowego i marki Makarun Spaghetti and Salad,
- technologii produkcji i know-how,
- dostawców produktów i preferencyjnych cen,
- istniejących materiałów reklamowych i marketingowych.
Sieć deklaruje też pomoc w:
- ocenie i wyborze lokalizacji,
- aranżacji i przystosowaniu lokalu,
- doborze i przeszkoleniu pracowników,
- akcji promocyjnej na otwarcie lokalu.
Jak zostać franczyzobiorcą Makarun
Pierwszym krokiem jest kontakt z działem franczyzy: formularz na stronie (z pytaniem o miasto, w którym chcesz otworzyć spaghetterię), e-mail [email protected] albo telefon +48 691 254 638. Sieć nie publikuje listy formalnych wymagań wobec kandydatów, więc o oczekiwania dotyczące kapitału, doświadczenia i zaangażowania w prowadzenie lokalu trzeba zapytać na spotkaniu.
Czy franczyza Makarun się opłaca
Sieć nie publikuje wyników finansowych punktów franczyzowych ani przewidywanego okresu zwrotu. Przy opłacie 7% od obrotu i gastronomii o niskiej cenie jednostkowej kluczowe są lokalizacja z dużym ruchem pieszym i koszt najmu. Zanim podpiszesz umowę, warto:
- poprosić o dane sprzedażowe z punktów o podobnym profilu (galeria handlowa, biurowiec, ulica),
- sprawdzić, które punkty z listy działają dziś, i porozmawiać z ich właścicielami,
- ustalić, czy poza 7% od obrotu są inne stałe opłaty, np. marketingowe,
- dać umowę do przeczytania prawnikowi.
Więcej pytań, które warto zadać każdej sieci, zebraliśmy w poradniku Jak sprawdzić franczyzę przed podpisaniem umowy. Własne doświadczenie ze współpracy z Makarun możesz opisać niżej, w sekcji opinii.