Na czym polega franczyza Berlin Döner Kebap
Berlin Döner Kebap to sieć restauracji z kebabem w stylu berlińskim, działająca głównie w centrach i parkach handlowych. Według strony sieci w Polsce działają 93 restauracje. Sieć rozwija się w formule franczyzowej i jak sama pisze, oferuje kompletne rozwiązanie: franczyzobiorca nie musi znać się na pozyskiwaniu lokalu ani na budowie restauracji, bo tym zajmuje się centrala.
To franczyza dla osób z dużym kapitałem. Wymóg środków własnych jest kilkukrotnie wyższy niż w większości konceptów fast food opisywanych w naszym serwisie.
Ile kosztuje franczyza Berlin Döner Kebap
W ankiecie dla kandydatów sieć pyta wprost o środki własne w wysokości co najmniej 300 000 zł oraz o zdolność kredytową i leasingową.
W 2023 roku sieć rozpisywała minimalną inwestycję tak:
- 600 000 zł łącznie,
- w tym 300 000 zł środków własnych,
- i 300 000 zł finansowania leasingowego lub kredytowego.
Wysokości opłaty wstępnej i opłat bieżących sieć nie publikuje. Szczegółowe zestawienie wydatków inwestycyjnych, arkusze rentowności działających restauracji i wzór umowy kandydat dostaje po podpisaniu klauzuli poufności.
Wymagania wobec franczyzobiorcy
Według opisu z 2023 roku sieć oczekiwała:
- minimalnego kapitału własnego 300 tys. zł (wymóg nadal jest w ankiecie),
- lokalizacji w strefie food court centrum handlowego (powyżej 50 m²) albo w parku handlowym (100 m²),
- miasta powyżej 100 tys. mieszkańców lub miejsca o bardzo dużym ruchu,
- umiejętności zarządzania zespołem i gotowości do odbycia szkoleń.
W ankiecie sieć pyta też o doświadczenie w zarządzaniu ludźmi i w gastronomii oraz o gotowość do zmiany miejsca zamieszkania.
Jak zostać franczyzobiorcą Berlin Döner Kebap
- Ankieta franczyzowa wysłana przez formularz na stronie sieci.
- Spotkanie w siedzibie firmy, na którym sieć przedstawia swój model.
- Dokumenty po klauzuli poufności: arkusze rentowności, zestawienie wydatków, wzór umowy.
- Wybór lokalizacji: sieć szuka lokalu i negocjuje warunki najmu.
- Umowa franczyzowa i umowa najmu, podpisywane dopiero po uzgodnieniu wszystkich szczegółów.
- Budowa lokalu pod klucz i szkolenie według standardów sieci.
- Otwarcie ze wsparciem zespołu startowego.
Wsparcie od sieci
- wyszukanie lokalizacji i negocjacje z wynajmującym,
- projekt i realizacja lokalu pod klucz,
- szkolenie wdrażające i szkolenia w trakcie współpracy,
- kampanie marketingowe prowadzone centralnie,
- wsparcie przy starcie i bieżącej obsłudze restauracji.
Czy franczyza Berlin Döner Kebap się opłaca
Sieć nie publikuje wyników restauracji, ale udostępnia arkusze rentowności kandydatom po podpisaniu klauzuli poufności. To dobry punkt wyjścia: warto porównać je z danymi, które przekażą obecni franczyzobiorcy. Przy inwestycji rzędu 600 tys. zł i czynszach w centrach handlowych decydujące są obrót konkretnej lokalizacji i warunki najmu.
Zanim podpiszesz umowę, warto:
- poprosić o arkusze rentowności restauracji w porównywalnych centrach handlowych,
- porozmawiać z kilkoma franczyzobiorcami, wybranymi samodzielnie,
- sprawdzić w umowie najmu okres i koszty wyjścia,
- dać umowę franczyzową do przeczytania prawnikowi.
Więcej pytań, które warto zadać każdej sieci, zebraliśmy w poradniku Jak sprawdzić franczyzę przed podpisaniem umowy. Jeśli prowadzisz restaurację Berlin Döner Kebap, opisz swoje doświadczenie niżej, w sekcji opinii.