Na czym polega franczyza Gruby Benek
Gruby Benek to sieć pizzerii z Łodzi, działająca od ponad 20 lat. Serwuje pizzę w stylu amerykańskim, a w lokalach stacjonarnych także kurczaka w panierce (BenKura) i burgery (BenBurger). Według sieci ma ponad 40 lokali prowadzonych przez niezależnych partnerów, w większości od ponad 15 lat, i sprzedaje ponad milion pizz rocznie. Podkreśla, że jest marką ze 100% polskim kapitałem.
Franczyzobiorca prowadzi własną firmę i sam podejmuje decyzje, a sieć zapewnia markę, receptury, technologię (m.in. piece przelotowe i prasy do ciasta), sprzedaż online przez grubybenek.pl i marketing. Do wyboru są dwa formaty: lokal stacjonarny i lokal modułowy Benek Pizza.
Ile kosztuje franczyza Gruby Benek
Na stronie głównej franczyzy sieć pisze, że nie podaje jednej kwoty bez poznania projektu. Na podstronach formatów podaje jednak szacunki.
Lokal stacjonarny: od 150 000 zł plus koszty remontu. W tym:
- adaptacja lokalu: 30-80 tys. zł,
- wyposażenie kuchni i sali: 80-120 tys. zł,
- kapitał obrotowy na pierwsze miesiące: około 20 tys. zł.
Lokal modułowy Benek Pizza: od 250 000 zł. Opcje dodatkowe to stacja ładowania aut (+8000 zł), fotowoltaika (+17 000 zł), elektryczna markiza (+8000 zł) i dodatkowa klimatyzacja kuchni (+8000 zł).
W obu formatach obowiązuje opłata licencyjna 10 000 zł i miesięczna opłata pobierana od otwarcia lokalu, której wysokości sieć nie podaje. W 2023 roku opłata licencyjna wynosiła 5 tys. zł netto, a franczyzowa 1,4 tys. zł netto miesięcznie. W wybranych projektach sieć dopuszcza współfinansowanie inwestycji w modelu 50/50, omawiane indywidualnie.
Wymagania wobec franczyzobiorcy
- kapitał co najmniej 150 tys. zł (dla lokalu stacjonarnego),
- lokal 50-100 m² w miejscu o dużym ruchu, najlepiej z ogródkiem i parkingiem, albo działka od 200 m² pod moduł (około 600 m² w wersji z paczkomatem i ładowaniem aut),
- miasto od 10 000 mieszkańców,
- najlepiej własne auto lub skuter do dostaw (albo współpraca z firmami kurierskimi),
- zaangażowanie, gotowość do nauki i odpowiedzialność za lokal i zespół.
Doświadczenie w gastronomii nie jest wymagane. Nie trzeba też rezygnować z dotychczasowej pracy.
Wsparcie od sieci
- Lokal: analiza lokalizacji, pomoc prawna i udział w negocjacjach najmu, projekt i lista wyposażenia.
- Szkolenia: dwuetapowe, w lokalu szkoleniowym i w pizzerii franczyzobiorcy, oraz pomoc w rekrutacji.
- Sprzedaż: zamówienia online przez stronę sieci i system sprzedażowy.
- Marketing: kampania na otwarcie, działania w Google, Facebooku i Instagramie, marketing centralny i lokalny.
- Po otwarciu: bieżące wsparcie w sprzedaży i organizacji pracy.
Czy franczyza Gruby Benek się opłaca
Sieć pokazuje na stronie „przykładowy wynik” lokalu stacjonarnego i pisze o rentowności od pierwszego miesiąca, ale nie publikuje przeciętnych obrotów ani zysków w formie, którą dałoby się sprawdzić. Sama zaznacza, że nie obiecuje wyników, których nie da się zagwarantować.
Zanim podpiszesz umowę, warto:
- poprosić o aktualną wysokość opłaty miesięcznej na piśmie,
- dostać kosztorys dla konkretnego lokalu, z remontem,
- poprosić o dane z pizzerii w miastach podobnej wielkości,
- porozmawiać z kilkoma franczyzobiorcami wybranymi samodzielnie.
Więcej pytań, które warto zadać każdej sieci, zebraliśmy w poradniku Jak sprawdzić franczyzę przed podpisaniem umowy. Jeśli prowadzisz pizzerię Gruby Benek, podziel się opinią niżej.