Na czym polega franczyza Japanos
Japanos to rumuńska sieć restauracji z ramenem, bento i sushi, założona w Bukareszcie w 2015 roku. Sieć określa się jako pierwszy ramen w Rumunii. Według strony ma 12 lokali w Rumunii (Bukareszt, Kluż-Napoka, Oradea), Francji (Paryż), Dubaju, Kosowie, Algierii i na Saint Lucia. Receptury opiera na japońskiej kuchni rodzinnej, a część składników importuje z Japonii.
Oferta franczyzy jest aktywna, ale skierowana przede wszystkim do Rumunii: na stronie sieć wymienia jako miejsca rekrutacji Bukareszt, Kluż, Jassy, Konstancę, Braszów, Arad, Sybin i Timișoarę. Oferty dla Polski nie publikuje.
Broszura franczyzowa opisuje trzy formy współpracy:
- Master franczyza: rozwój marki Japanos na nowym rynku; partner musi znać lokalny rynek i gospodarkę,
- Retail: punkt sprzedający produkty Japanos klientom pod marką sieci,
- Junior: prowadzenie jednego lub kilku istniejących lokali sieci.
Ile kosztuje franczyza Japanos
Aktualnych kwot sieć nie publikuje. Według opisu z 2023 roku inwestycja obejmowała:
- kuchnię centralną: 50 000 euro,
- wyposażenie punktu sprzedaży: 15 000 euro,
- marketing na otwarcie: 5 000 euro,
- samochód chłodnię: 15 000 euro.
Model z kuchnią centralną obsługującą kilka punktów i dostawy oznacza, że inwestycja w pierwszy lokal jest znacznie wyższa niż sam koszt punktu.
Źródła przychodu sieci według broszury: przy master franczyzie opłata licencyjna i marketingowa, przy franczyzie Retail i Junior sprzedaż produktów. Wysokości opłat sieć nie podaje.
Wymagania wobec franczyzobiorcy
Sieć nie publikuje dziś pełnej listy wymagań. Według opisu z 2023 roku oczekiwała:
- doświadczenia w prowadzeniu firmy albo zatrudnienia doświadczonego menedżera,
- kapitału na uruchomienie kuchni centralnej i punktów sprzedaży,
- ukończenia programu szkoleniowego,
- stosowania procedur sieci.
Lokale Japanos mają według broszury do 70 m² i 3-5 pracowników, w miejscach o dużym ruchu: przy biurowcach, w centrach handlowych i na deptakach.
Jak zostać franczyzobiorcą Japanos
- E-mail na [email protected] i pobranie broszury.
- Formularz z informacjami o sobie i doświadczeniu biznesowym.
- Spotkanie online albo na miejscu.
- Umowa poufności i kaucja za biznesplan, zwracana po jego ukończeniu.
- Biznesplan dla lokalizacji, przygotowywany z konsultantem sieci.
- Umowa franczyzowa.
Wsparcie od sieci
- pomoc w wyborze lokalizacji i projekt restauracji,
- sprawdzeni dostawcy oprogramowania, wyposażenia, mebli i składników,
- pomoc w doborze personelu i szkolenia zespołu, także kucharzy,
- receptury i procedury produkcji, podręcznik operacyjny,
- rozwiązania do odbiorów osobistych i dostaw,
- plan marketingowy online i offline.
Czy franczyza Japanos się opłaca
Sieć nie publikuje wyników lokali franczyzowych. Dla kandydata z Polski najważniejsze jest to, że oferta nie jest przygotowana pod polski rynek: w grę wchodzi raczej master franczyza, czyli budowa sieci od zera, z kuchnią centralną, własnym łańcuchem dostaw i ryzykiem nieznanej w Polsce marki.
Przed rozmową warto zapytać o wysokość opłat licencyjnych i marketingowych, prawo właściwe dla umowy, wymagany plan otwarć przy master franczyzie i źródła składników. Więcej pytań zebraliśmy w poradniku Jak sprawdzić franczyzę przed podpisaniem umowy. Jeśli masz doświadczenie ze współpracy z Japanos, opisz je niżej, w sekcji opinii.