Na czym polega franczyza ŻarWOK
ŻarWOK to sieć restauracji z kuchnią chińsko-amerykańską: dania z woka, ostre i łagodne, mięsne, wegetariańskie i wegańskie, sprzedawane na miejscu, na wynos i z dostawą. Markę stworzyli w 2021 roku twórcy sieci pizzerii New York Pizza Department (NYPD), a obie sieci należą dziś do grupy Yummy Concepts. Operatorem jest New York Pizza Department S.A. z Krakowa.
Sieć określa się jako największą sieć franczyzowych restauracji chińskich w Polsce. Na liście lokali na stronie 28 września 2026 było 15 restauracji w 12 miastach. Franczyzobiorca prowadzi lokal na własny rachunek, dostaje receptury, know-how i system do zarządzania restauracją (YummyPOS, aplikacja Yummy).
Formaty i koszty
Sieć opisuje trzy formaty (kwoty netto):
| Format | Inwestycja | Opłata wstępna | Opłata bieżąca | Lokal |
|---|---|---|---|---|
| ŻarWOK Classic, restauracja z salą i dostawą | ok. 70 000 zł, w tym min. 35 000 zł na sprzęt | 2 500 zł (promocja) | 1 000 zł/mies. | od 25 m² |
| ŻarWOK w Twojej restauracji, wirtualna kuchnia | wyposażenie ok. 14 500 zł | 2 000 zł (promocja) | 1 000 zł/mies. | od 35 m² |
| ŻarWOK + NYPD, dwa koncepty w jednym lokalu | kwota NYPD + 14 500 zł | opłata NYPD + 2 500 zł | 500 zł + opłata NYPD | od 50 m² |
Najważniejsza cecha modelu: sieć nie pobiera procentu od obrotu, tylko stałą opłatę miesięczną. Według sieci obecnym partnerom, którzy mieli umowy procentowe, zmieniła je na stałą opłatę.
Na stronie są też liczby, które trzeba doprecyzować: we wstępie sieć pisze o wkładzie własnym „ok. 10 tysięcy zł”, a w tabeli formatów o całkowitej inwestycji 70 000 zł w wersji Classic. W 2023 roku podawała 12 995 zł netto przy istniejącym lokalu gastronomicznym i 35 tys. zł netto na sprzęt przy starcie od zera. Warto poprosić o pełną ofertę PDF i kosztorys dla konkretnego lokalu.
Wymagania wobec franczyzobiorcy
Sieć pisze, że doświadczenie w gastronomii nie jest konieczne, a plusem jest doświadczenie biznesowe i otwartość. W ankiecie zgłoszeniowej pyta o miasto, własny lokal i to, czy kandydat rozważa leasing. W 2023 roku szukała osób nastawionych na rozwój i dobrze zorganizowanych.
Jak zostać franczyzobiorcą ŻarWOK: 8 kroków
- Ankieta na stronie franczyzy.
- Kontakt i spotkanie w dogodnym terminie.
- Umowa franczyzowa.
- Lokal: pomoc w wyborze lokalizacji.
- Projekty technologiczne i aranżacja wnętrza.
- Sanepid i HACCP: sieć przygotowuje dokumentację.
- Szkolenie trzydniowe w centrali.
- Otwarcie: 5-7 dni szkolenia zespołu w restauracji franczyzobiorcy.
Wsparcie od sieci
- receptury i know-how, według sieci z niskim food costem i prostymi przepisami,
- preferencyjne warunki w Pyszne.pl, Glovo i na stronie sieci,
- wsparcie działu prawnego,
- marketing we współpracy z agencją,
- własny system do zarządzania lokalem (YummyPOS) i aplikacja zamówień.
Czy franczyza ŻarWOK się opłaca
Niski próg wejścia i stała opłata to realne zalety, zwłaszcza w wariancie dodania ŻarWOK do istniejącej restauracji. Sieć nie publikuje jednak wyników lokali, a o rentowności zdecydują obrót, prowizje platform dostawczych i koszt zespołu.
Zanim podpiszesz umowę, warto:
- poprosić o pełną ofertę, kosztorys i wzór umowy (w tym czas jej trwania i zasady wyjścia),
- zapytać, jak długo obowiązują promocyjne opłaty wstępne,
- porozmawiać z kilkoma franczyzobiorcami z listy lokali,
- przy formacie z NYPD policzyć łączne opłaty obu marek.
Więcej pytań, które warto zadać każdej sieci, zebraliśmy w poradniku Jak sprawdzić franczyzę przed podpisaniem umowy. Jeśli prowadzisz lokal ŻarWOK albo z niego zamawiasz, opisz swoje doświadczenie niżej, w sekcji opinii.