Na czym polega franczyza Bafra Kebab
Bafra Kebab to sieć punktów z kebabem na wynos, prowadzonych w mobilnych przyczepach gastronomicznych. Markę rozwija od 2016 roku firma Sweet Gallery, która określa się jako największą sieć street food w Polsce. Według danych sieci działa 371 punktów franczyzowych i 60 własnych, a prowadzi je 465 franczyzobiorców.
Przyczepy stoją na osiedlach, deptakach, skwerach oraz przy marketach i galeriach handlowych. Sprzedaż odbywa się przez okienko, a przyczepa mieści zapas towaru na kilka dni, więc nie trzeba osobnego magazynu. Do działania potrzebny jest dostęp do przyłącza elektrycznego. Sieć stawia obecnie głównie na mniejsze miejscowości, także takie, które mają około tysiąca mieszkańców.
Ile kosztuje franczyza Bafra Kebab
Sieć podaje, że biznes można zacząć od 35 tys. zł środków własnych. Kwota zakłada, że przyczepa jest finansowana leasingiem; można ją też kupić. Sweet Gallery współpracuje z kilkoma bankami i pomaga uzyskać leasing, kredyt albo środki unijne.
W kalkulatorze na stronie sieć wymienia koszty bieżące:
- pracownicy (w przykładzie dwie osoby, 11 godzin dziennie, 30 dni w miesiącu),
- opłata za wynajem miejsca pod przyczepę,
- prąd i gaz,
- opłata franczyzowa,
- księgowość, ubezpieczenie, telefon,
- produkty, czyli koszt zmienny.
Sieć nie podaje na stronie pełnej ceny przyczepy ani wysokości opłaty franczyzowej. Przy podpisaniu umowy wpłaca się zadatek.
Wymagania wobec franczyzobiorcy
- gotowość do prowadzenia działalności gospodarczej (sieć może pomóc w jej założeniu),
- środki własne od 35 tys. zł,
- zaangażowanie i obecność w punkcie przynajmniej kilka godzin dziennie,
- przygotowywanie potraw i obsługa klientów według standardów sieci,
- skompletowanie własnego zespołu.
Doświadczenie w gastronomii nie jest potrzebne.
Jak zostać franczyzobiorcą Bafra Kebab: 8 kroków
- Spotkanie z ekspertem ds. franczyzy w Warszawie i omówienie oferty.
- Podpisanie umowy franczyzowej i umowy sprzedaży.
- Wpłata zadatku.
- Kontakt z opiekunem startu biznesu.
- Pozyskanie finansowania.
- Wybór lokalizacji.
- Pięciodniowe szkolenie teoretyczne i praktyczne.
- Montaż przyczepy na miejscu i start sprzedaży.
Wsparcie od sieci
- Lokalizacje: dział komercjalizacji pozyskuje miejsca i załatwia formalności; sieć współpracuje z sieciami handlowymi, m.in. Kaufland, Carrefour, Netto i Auchan.
- Opiekun regionalny przy otwarciu i w trakcie umowy.
- Szkolenia dla franczyzobiorcy i pracowników oraz platforma e-learningowa.
- Dostawy kilka razy w tygodniu, pierwsze zatowarowanie dostarczone do punktu.
- Serwis 7 dni w tygodniu, z dojazdem do 48 godzin od zgłoszenia awarii.
- Marketing ogólnopolski i gotowe materiały do mediów społecznościowych.
Czy franczyza Bafra Kebab się opłaca
Sieć udostępnia kalkulator zysków, ale sama zastrzega, że jego wyniki są poglądowe. W 2023 roku mówiła o zysku około 15 tys. zł netto miesięcznie, czego nie da się sprawdzić bez danych z konkretnych punktów. O wyniku decydują lokalizacja, ruch klientów, koszt dwóch zmian pracowników i rata za przyczepę.
Zanim podpiszesz umowę, warto:
- poprosić o pełną cenę przyczepy, wysokość opłaty franczyzowej i zadatku,
- zadzwonić do kilku franczyzobiorców; sieć udostępnia kontakty do ambasadorów, ale warto też znaleźć punkty samodzielnie,
- sprawdzić, co dzieje się z zadatkiem, jeśli nie uda się uzyskać finansowania albo lokalizacji,
- przeczytać z prawnikiem umowę franczyzową i umowę sprzedaży przyczepy.
Więcej pytań, które warto zadać każdej sieci, zebraliśmy w poradniku Jak sprawdzić franczyzę przed podpisaniem umowy. Jeśli prowadzisz punkt Bafra Kebab, podziel się opinią niżej.