Na czym polega franczyza Cukrem i Solą
Cukrem i Solą to sieć punktów z szybkim jedzeniem. Flagowy produkt to zapiekanki przygotowywane na miejscu, w wersji klasycznej z pieczarkami i cebulą albo z sosem pomidorowym i świeżymi dodatkami. W ofercie są też lody, grillowane kanapki, zakręcone ziemniaki, frytki, churrosy i kawa, także mrożona. Połączenie lodów i ciepłych przekąsek ma pozwalać na sprzedaż przez cały rok.
Sieć oferuje franczyzę w dwóch formatach: w lokalu stacjonarnym albo w przyczepie gastronomicznej (food truck). Przyczepa daje większą swobodę: jeśli miejsce okaże się słabe, można ją przestawić bez kosztów przenosin lokalu. Według sieci punkt może być jedynym źródłem dochodu albo działać obok innej pracy.
Na stronie franczyzy sieć pisze, że prowadzi sprzedaż gastronomiczną od 2017 roku (na stronie „O nas” podaje rok 2019). Liczby punktów obecnie nie publikuje. W 2023 roku podawała 3 punkty własne i 10 franczyzowych.
Ile kosztuje franczyza Cukrem i Solą
Sieć podaje na stronie:
- brak opłaty wstępnej,
- kapitał na start od 30 000 zł netto w przypadku leasingu,
- opłaty franczyzowe: od 500 zł netto miesięcznie za przyczepę gastronomiczną i od 850 zł netto miesięcznie za lokal stacjonarny.
Kwota 30 000 zł dotyczy wariantu z leasingiem, więc nie jest pełnym kosztem wyposażenia. Do tego dochodzą koszty lokalu albo miejsca pod przyczepę, pracowników i towaru. O pełną kalkulację dla wybranego formatu warto poprosić przed podpisaniem umowy.
Wymagania wobec franczyzobiorcy
Sieć nie wymaga doświadczenia w gastronomii. Oczekuje:
- przedsiębiorczego podejścia i nastawienia na rozwój firmy,
- umiejętności pracy zespołowej,
- kapitału początkowego.
W 2023 roku sieć podawała, że lokal stacjonarny powinien mieć od 20 m².
Wsparcie od sieci
Na obecnej stronie sieć wymienia wsparcie w zakresie marketingu, szkolenia z prowadzenia firmy i szkolenia personelu, a także stały kontakt z dostawcami półproduktów i własne receptury. Według opisu z 2023 roku wsparcie obejmowało też:
- pomoc w znalezieniu miejsca,
- projekt technologiczny,
- pomoc przy otwarciu i uruchomieniu punktu,
- w pełni wyposażoną przyczepę (w wariancie mobilnym),
- księgę przepisów.
Czy franczyza Cukrem i Solą się opłaca
Sieć pisze o szybkiej stopie zwrotu, ale nie publikuje wyników punktów ani przykładowych kalkulacji. Przy niewielkiej sieci gastronomicznej z sezonowym asortymentem wynik zależy przede wszystkim od lokalizacji i od tego, jak punkt radzi sobie poza sezonem lodowym.
Przed podpisaniem umowy warto:
- poprosić o dane sprzedaży z istniejących punktów, osobno dla lata i zimy,
- dopytać, co dokładnie obejmuje leasing i ile kosztuje wyposażenie bez niego,
- sprawdzić, od czego zależy wysokość opłaty miesięcznej powyżej stawki „od”,
- porozmawiać z obecnymi franczyzobiorcami.
Więcej pytań, które warto zadać każdej sieci, zebraliśmy w poradniku Jak sprawdzić franczyzę przed podpisaniem umowy. Własne doświadczenie z prowadzenia punktu Cukrem i Solą możesz opisać niżej, w sekcji opinii.