Trzy modele franczyzy sklepu spożywczego
Sieci z naszego katalogu różnią się przede wszystkim tym, kto wnosi sklep.
- Sieć daje lokal. Żabka pozyskuje i wynajmuje lokal, pokrywa wyposażenie i adaptację, a franczyzobiorca wnosi niski wkład własny (m.in. na kasę fiskalną) i zabezpieczenie: weksel, gwarancję bankową albo kaucję. Po jego stronie są pensje, ZUS, podatki i prowizje za płatności kartą. Szkolenie wprowadzające trwa 15 dni.
- Dołączasz ze swoim sklepem. Tak działa większość sieci: Lewiatan (3200 sklepów, umowa ze spółką regionalną), Chata Polska (sklepy od 150 m² z parkingiem), Odido sieci Makro, Delikatesy Centrum (która przekazuje też franczyzobiorcom swoje sklepy własne, do lipca 2026 roku 73 placówki) i trzy sieci Eurocashu pod marką Moje Sklepy: ABC, Groszek i Euro Sklep. Najluźniejszą formą jest Chorten: grupa zakupowa, w której właściciel sam ustala ceny.
- Supermarket z dużym kapitałem. Intermarché wymaga co najmniej 400 tys. zł wkładu własnego bez kredytu i leasingu, ale własna lokalizacja nie jest potrzebna. Auchan ma formaty od Moje Auchan (od 100 m²) do hipermarketu, z umową na 10 lat i biznesplanem na 5 lat przygotowanym z siecią.
Ile kosztuje franczyza sklepu spożywczego
W tej branży sieci rzadko publikują kwoty. Większość, m.in. Lewiatan, ABC, Groszek, Odido i Delikatesy Centrum, ustala koszt przystąpienia i opłaty indywidualnie. Konkretne dane podają:
- Stokrotka: opłata franczyzowa 0,5-0,74% obrotu, sklep od 120 m², inwestycja ustalana po inwentaryzacji lokalu i dofinansowanie na start oraz modernizację,
- Intermarché: min. 400 tys. zł wkładu, supermarket 400-2800 m²,
- Żabka: niski wkład własny przy lokalu i wyposażeniu od sieci.
Sieci dla istniejących sklepów zarabiają zwykle na zakupach: dają lepsze ceny i bonusy retro od dostawców, a w zamian oczekują zakupów w swojej hurtowni. Delikatesy Centrum rozlicza bonusy retro od zakupów w Eurocashu, Chata Polska opiera się na hurtowni Grupy MAR-OL.
Na co zwrócić uwagę przy wyborze sieci
- Lokal. Progi są różne: Euro Sklep w 2023 roku od 80 m², Moje Auchan od 100 m², Stokrotka od 120 m², Chata Polska i Delikatesy Centrum od 150 m².
- Dostawy świeżych produktów. Delikatesy Centrum i Stokrotka dostarczają towar do 6 razy w tygodniu.
- Marka własna i marketing. Chata Polska ma marki Dobra Nasza! i Kraina Smaków Chaty Polskiej, Odido marki Fine Life i Aro, sieci Moje Sklepy gazetkę, reklamy i aplikację.
- Dane sprzed lat. Carrefour opisujemy według danych z 2023 roku, bo nie udało nam się odczytać aktualnej oferty. Warunki trzeba potwierdzić w sieci.
Jak wygląda start
Przy sieciach dla istniejących sklepów zwykle zaczyna się od zgłoszenia sklepu i wizyty przedstawiciela, który ocenia lokal. Stokrotka ustala inwestycję po inwentaryzacji lokalu, Chata Polska przygotowuje kosztorys po wizycie w sklepie, a Odido robi bezpłatną wizualizację i współfinansuje wyposażenie. Dłużej trwa rekrutacja do dużych formatów: w Intermarché średnio pół roku, solo albo z partnerem życiowym.
Czy franczyza sklepu spożywczego się opłaca
Żadna sieć w katalogu nie publikuje sprawdzalnych wyników sklepów. Marże w handlu spożywczym są niskie, więc o wyniku decydują obrót, koszty personelu i to, ile realnie dają warunki zakupowe sieci w porównaniu z obecnymi dostawcami. Przed umową poproś o wyliczenie dla własnego sklepu, zapytaj o minimalne zakupy w hurtowni sieci, karę za wcześniejsze rozwiązanie umowy i porozmawiaj z kilkoma franczyzobiorcami.
Więcej pytań zebraliśmy w poradniku Jak sprawdzić franczyzę przed podpisaniem umowy.